Tefal keukenmachine QB813D

Wat staat dit apparaat prachtig op het aanrecht. Strak en degelijk design en heel belangrijk: een mixer en keukenmachine in één. Ik was er erg op gebrand om dit apparaat te proberen, zeker vanwege ruimtegebrek in mijn keuken. Daarbij moet ik wel opmerken dat ik een redelijk professionele thuisbakker en kok ben en al de nodige ervaring heb met mixers en keukenmachines van andere merken. Ik heb geprobeerd de Tefal machine niet alleen te vergelijken met de machines die ik ken en al bezit, maar ook te kijken wat ik er als thuisbakker en thuiskok van vind.

Dat ik het een mooi apparaat vind, gaf ik hierboven al aan. Strak, gestroomlijnd en een mooie eyecatcher in de keuken. Je voelt wel direct dat een aantal onderdelen van plastic zijn, dat maakt dat ik af en toe bang ben iets kapot te maken. Bijvoorbeeld de hendel om ‘m omhoog te doen, dat voelt een beetje fragiel. Puur mijn gevoel trouwens, want er is geen enkele reden om aan te nemen dat hij ook daadwerkelijk sneller kapot zou gaan en hij doet het perfect. Ook de opzetstukken bij de mixer zijn aan de bovenkant van plastic, wat mij hetzelfde gevoel bezorgt.

Dat het apparaat mixer en keukenmachine in 1 is, dat zou de grootste troef moeten zijn. Normaal gesproken gebruik ik 2 apparaten die groot zijn en naast elkaar staan te stralen op mijn aanrecht. Ik heb beide apparaten in de periode dat ik de Tefal heb uitgeprobeerd, in de inloopkast gezet en alles met de Tefal gedaan. Op het aanrecht flink ruimtebesparend! Maar... wat doe je met de kommen van de keukenmachine? Zet je die permanent bovenop de mixer? Ik heb dat nu wel gedaan, maar het oogt iets minder mooi. Sowieso heb je nog de nodige ruimte in je keukenkastjes nodig voor alle accessoires. Het zijn er namelijk echt best veel. Een minpunt hierbij vind ik dat de messen en schijven van de keukenmachine zonder enige bescherming worden aangeleverd, ze zitten niet in een bewaardoos bijvoorbeeld. Zodra je ze uit het het bubbeltjesplastic haalt, moet je ze ergens opbergen...en kun je je vervelend verwonden aan de scherpe raspen en messen. Ik denk dat tefal er verstandig aan had gedaan, hier een opbergdoos bij te leveren. Staat mooi en netjes en mag zeker voor het aankoopbedrag erbij verwacht worden.
Maar goed, de vraag is nu of dit ene apparaat alles kan wat ik normaliter met 2 apparaten doe. Het antwoord hierop is helaas nee. Wat betreft de mixer ben ik tevreden, deze zou mijn huidige (staande) mixer kunnen vervangen. De keukenmachine kan dit echter niet. Ik zal hieronder uiteenzetten wat ik vond van de mixer, daarna wat ik vond van de keukenmachine.

De mixer:
Hierover ben ik grotendeels tevreden. De kom is heerlijk groot. Ik heb in de afgelopen weken flinke hoeveelheden cupcakes en taarten gebakken voor verjaardagen en evenementen en dit is goed gegaan. Met simpel beslag heeft de machine ook in grote hoeveelheden geen enkele moeite. Jammer dat het plastic ‘spatdeksel’ niet eenvoudig erop te zetten was, ik zat er echt mee te hannesen en heb het uiteindelijk maar zonder gedaan. Ook lastig vond ik dat er toch nog wel een spatel tussendoor nodig was, het beslag mengde uit zichzelf nog niet zo mooi, veel bleef aan de randen en bovenkant van de kom zitten. Maar de eerlijkheid gebied mij te zeggen dat machines van andere merken dat ook vaak hebben, pas met de aankoop van een extra accessoire ben je daar van af. De machine maakt bij het mixen het geluid van een opstijgend vliegtuig, zeker niet te hard maar wel aanzienlijk. De mixer kan mijn goedkeuring wel wegdragen. Prima apparaat!

De keukenmachine:
Wat mij betreft zijn deze kommen te klein. Ik ben gewend een lading groente er in één keer in te gooien en dan via de pulse-knop te hakken totdat de stukken/stukjes zo groot zijn als ik ze hebben wil. Voor mij is de tefal hiervoor te klein. Een zak spinazie fijnhakken moet bijvoorbeeld echt in 2 of 3 keer. Ook groente fijnhakken voor een pastasaus-basis (uien,bleekselderij,wortels) was wat frustrerender omdat het in gedeeltes moest. Daarnaast is het lastig te pulseren met de Tefal. Zodra je de knop terugdraait, stopt de machine niet direct met hakken maar draait hij nog even door. Het resultaat is dat het moeilijker is mooie stukjes te hakken, het wordt te snel een moes. Het er in en er op zetten van de messen, schijven en het deksel vond ik overigens ook niet heel soepel gaan. Het vereiste trucje dat je na een paar keer gebruiken toch onder de knie zou moeten hebben, wilde bij mij na een paar weken toch nog niet in mijn systeem. Wil je een keer een uitje of wat noten (voor door een taart) hakken of een komkommer raspen of snijden, dan volstaat deze keukenmachine prima. Hij doet het gewoon goed. Maar voor iets grotere hoeveelheden is hij wat minder geschikt. Ik maak zelf graag een currypasta door veel groente en specerijen fijn te hakken in de keukenmachine, of maak een snelle salade door komkommers, venkel,rode ui met de schijf te schaven. Pastinaak en wortel rasp ik graag om door gehakt te doen en wanneer er kinderen mee-eten hak ik eerst véél groente fijn als basis voor een pastasaus. Al deze dingen kunnen echt wel in de tefal keukenmachine, maar de kommen zijn voor mij (!) simpelweg te klein: ik moet alles in gedeeltes doen en dat is enigszins frustrerend.

Kortom: wil je voornamelijk een machine om te bakken, dan is deze Tefal jouw apparaat. Deeg, beslag, room, eiwit, alles kun je in grote hoeveelheden in de mixer bereiden en dat doet hij heel goed. Wil je daarnaast wat nootjes fijnhakken voor door je deeg of een worteltje raspen voor in een worteltjestaart, dan voldoet de keukenmachine prima. Indien je echter óók veel gebruik wilt maken van een keukenmachine bij het koken, dan is deze machine iets minder geschikt. Simpelweg vanwege de capaciteit van de keukenmachine-kommen.

ik ben erg blij met deze machine. Ik was zeer benieuwd of deze ook alles kon wat ik ervan verwachte. Het eerste wat ik ging testen was of deze machine ook goed brooddeeg kan maken. Ik deed dit met een basis van 1 kilo bloem. Hij kon een mooi glutennetwerk draaien in ongeveer 10 minuten. We hadden heerlijk lekkere bolletjes. Het enig nadeel was dat de machine erg hard schudde als hij op een hoge snelheid stond. Dit was wel zo hard dat ik hem ook moest vasthouden om te voorkomen dat hij van het aanrecht viel. Wanneer ik hem zachter zette was dit niet zo heftig maar dan duurde het wel een stuk langer voor het dan mooi gemengd was.
Daarnaast heb ik o.a. ook botercreme getest. Dit was een kleine hoeveelheid en ik was benieuwd of deze grote machine dit ook kon draaien. Want het was maar een kleine hoeveelheid in een groter kom. Maar ook dit draaide hij op tot een mooie massa. Wel heb ik tussendoor de kant en de bodem schoon gemaakt omdat hij dat naar mijn idee niet snel genoeg meenam. Maar nadat ik dat deed werd het een luchtige gladde massa. Dit gebeurde ook wel best snel.
De machine zelf is ook erg mooi. De knop voor de standen is makkelijk te bedienen. Ook is de machine zo dat je geen vingervlekken ziet. Dat is wel een groot voordeel. Een nadeel is wel dat de machine heel erg groot is en daarnaast ook erg zwaar. Hij is eigenlijk te groot om op het aanrecht te laten staan. Maar te zwaar om steeds te verplaatsen als je hem vaak gebruikt. Dat is voor mij nog wel een dingetje hoe ik dat ga oplossen. Maar al met al ben ik zeer tevreden!

De machine doet wat je mag verwachten. Heb wel een paar kanttekeningen de vulopening in de afdekkap is wat klein (trechter nodig) de anti spat schijf draait onder de opening door. De cutter heeft ook voor de grootte van de machine een kleine opening en miste ik een grove rasp. Verder allerlei leuke en vooral lekkere dingen gemaakt. Verder vind ik de opzetbeker om groentes te snijden klein en hierdoor niet handig in gebruik.

Mooi apparaat, doet wat hij moet doen en door de vele assecoires is hij multifunctioneel.
Zeer geschikt voor grotere hoeveelheden. Klein nadeel van de grote mengkom is dat er soms wat op de bodem achterblijft

De tefal QB813D oogt als een brok kwaliteit. ziet er geweldig uit en voelt erg degelijk aan. De machine is wel erg groot, onpraktisch groot zelfs voor een doorsnee keuken in plaats van voor professioneel gebruik. Voorbeeld: als je van plan bent broodjes te bakken moet je er meteen 150 bakken. deeg voor minder stuks kruipt tegen de kom omhoog. Het is een mooie machine als je van plan bent grote hoeveelheden te bakken.