Test: Een goede cake is klef!
Een goede cake mag best een beetje nat zijn, maar je moet niet overdrijven. Ons panel test zes supermarktcakes voor bij de koffie. Of de babyshower. Of de begrafenis.
Bijzonder baksel eigenlijk, zo’n ouderwetse cake. Het is een feestje voor de smaakpapillen, maar tegelijkertijd de soberheid op een bord; zonder al die poespas (fondant! Ganache! Marsepein!) waarmee heel Holland tegenwoordig bakt. Wat zo’n calvinistische cake mist aan opsmuk, wordt bovendien des te meer goedgemaakt door zijn multifunctionele karakter. Geen gebak is een leven lang zo breed inzetbaar: cake laat zich even gemakkelijk opdienen op een babyshower als begrafenis en elk jubileum ertussenin. Alsof je in het uitvaartcentrum ook beschuit met muisjes zou kunnen klaarzetten zonder opgetrokken wenkbrauwen te oogsten.
De 6 geteste cakes
#1 | Hoogvliet
Uitermate slordig uiterlijk: scheef en ongelijkmatig gekleurd. Daarentegen de beste structuur en smaak.
Prijs: 1,75 euro voor 450g
#2 | Plus
Nog zo’n lelijk eendje dat bovendrijft dankzij een prima smaak en geur. Mag wel wat minder plakkerig.
Prijs: 2,00 euro voor 450g
#3 | Albert Heijn
Het roomboterdeeg is smakelijk en nat, de chocola echter te smaakloos en opeengepakt.
Prijs: 1,99 euro voor 450g
#4 | Jumbo
De chocola smaakt goedkoop en is naar de bodem gezakt of door de zijkant gelekt. Te veel boter.
Prijs: 1,97 euro voor 450g
#5 | Lidl, huismerk Sondey
Een mooie jas. Verder hopeloos: te droog, zurig geurtje en geen chocoladesmaak.
Prijs: 1,79 euro voor 450g
#6 | Coop
De bodem is kletsnat en ongaar. De chocola is smaakloos en is bovendien naar één kant gezakt.
Prijs: 3,70 euro voor 450g
Testpanel
- Thérèse Knoop (46) Begon acht jaar geleden De Keuken van Tante Cake in IJsselstein.
- Caroline Kemp (47) Net als Thérèse een voormalig doktersassistente die haar bakhart achterna ging.
- Els Kerkhoven (48) Medeoprichter en nog zo’n ervaren bakker: van bruidstaarten tot cupcakes.
Deze test verscheen op 20 september 2017 in het AD, Tubantia, De gelderlander, BN DeStem, de Stentor, Brabants Dagblad, Eindhovens Dagblad en PZC.
Maandelijks test BesteProduct.nl samen met deze kranten apparaten die je op onze website vindt. Van de andere testen (zoals deze ) vind je een korte samenvatting op onze website.
Geen test missen?
Schrijf je in op onze nieuwsbrief (onderaan in het blauwe vlak) of volg ons op facebook of twitter.
Of neem een abonnement op een van de kranten! Daarin staat elke woensdag een uitgebreid verslag en test van producten die vrijwel elke Nederlander gebruikt of eet.