Test: Wat zijn de lekkerste Vietnamese loempia's?
Vietnamees zijn de Vietnamese loempia’s in Nederland al lang niet meer. De diepvriesvarianten uit de supermarkt nog het minst. Ons panel test er zeven.
Men kan de markten van Ho Chi Minhstad afstruinen, half Hanoi aan zijn jasje trekken of elk dorpje langs de Mekong ondersteboven keren. Maar hoe er ook gezocht wordt, één zaak zul je in Vietnam niet aantreffen: Vietnamese loempia’s. ,,Niet zoals we ze in Nederland kennen tenminste”, zegt Dung Tran van Vietnamama, specialist in Vietnamese streetfood.
De 7 geteste Vietnamese loempia's
#1 | De Vegetarische Slager
Met afstand het beste korstje: knapperig en strak gerold. Vol noedels, winterpeen, kool, zwammen en lupinebonen.
Prijs: 9,88 euro per 500g
#2 | Albert Heijn
Aardig gepeperd. Grote stukjes kip, weinig noodles. Klein puntje: de groente is te kort gesneden. De aanmoedigingsprijs.
Prijs: 3,17 euro per 500g
#3 | Jumbo
Te veel deeg. Inhoud smaakt flauw en sneeuwt onder door een aroma of smaakversterker die hier niet thuishoort.
Prijs: 2,70 euro per 500g
#4 | Lidl (BizBiz)
Extreem dikke deegjas met vettige smaak. Veel te weinig vulling. Kan ook wel een pepertje gebruiken.
Prijs: 1,76 euro per 500g
#5 | Beckers
Nog zo’n dikke deegrol met een miniem knappertje. Waar zijn de noodles? En wat is dat melige bijsmaakje?
Prijs: 3,17 euro per 500g
#6 | Aldi (Sback Fan)
Rommelige jas en buitensporige voorraad kool. Flink gekruid, maar de kerrykleur en -smaak zijn geen aanrader.
Prijs: 1,85 euro per 500g
#7 | Plus
Het deeg is te dik en veel te los gerold. De binnenkant is zompig met af en toe een hard stukje wortel. Veel te zoet bovendien.
Prijs: 3,53 euro per 500g
Testpanel
- Dung Tran (31) Levert met Vietnamama van sappige broodjes banh mi tot rijkgevulde kommen pho.
- Rieneke Sterken (29) Compagnon. Staat ook dagelijks tussen de Vietnamese snacks.
- Chieu Tran (65) Ervaren loempiaroller, bakker en verkoper.
- Ban Duong (64) Keukenprinses en het culinaire geweten van Vietnamama.
- Nam Nguyen (64) Vriendin van de zaak en kritische fijnproever.
Deze test verscheen op 1 november 2017 in het AD, Tubantia, De Gelderlander, BN DeStem, de Stentor, Brabants Dagblad, Eindhovens Dagblad en PZC.
Maandelijks test BesteProduct.nl samen met deze kranten apparaten die je op onze website vindt. Van de andere testen (zoals deze ) vind je een korte samenvatting op onze website.
Geen test missen?
Schrijf je in op onze nieuwsbrief (onderaan in het blauwe vlak) of volg ons op facebook of twitter.
Of neem een abonnement op 1 van de kranten! Daarin staat elke woensdag een uitgebreid verslag en test van producten die vrijwel elke Nederlander gebruikt of eet.